16 Apr 2019 03:40
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<p>Um estudo efetuado por uma empresa japonesa, Tokyo Shoko Research, fundada em 1892, pesquisou 1.975,260 cadastros em teu banco de dados e encontrou 21.660 organizações com mais de cem anos no universo. Entre elas, há várias vinícolas ainda atuantes, setenta e seis pra ser mais exato. Fundada no ano 1000, o Château de Goulaine, localizado no Vale do Loire, é a vinícola mais antiga ainda em funcionamento e a oitava corporação mais antiga da listagem. A italiana Ricasoli, de 1141, uma verdadeira dinastia do Chianti pela Toscana, é a vigésima da lista. A listagem poderá ser até imprecisa, mas cem anos, como se vê, merecem comemoração e pompa.</p>
<p>Para comemorar o centenário, dois vinhos foram cuidadosamente elaborados pelo principal enólogo da vinícola, Lucindo Copat. Um tinto e um espumante. O vinho Salton consumido hoje guarda poucos laços com 100 anos de tradição. O Artefato Como Um Serviço , Angelo lembrava o ator e diretor Orson Welles dos últimos anos. O foco, a filosofia e a cultura da Salton mudaram nos últimos três anos.</p>
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<p>O que ajudou muito é que eu mudei muito como presidente da organização. Eu passei a vivenciar os vinhos próximo com enólogos, até hoje faço isso. A Salton tem noventa e quatro anos (em 2006). Nós temos uma estrutura de indústria muito potente. O Conhaque Presidente e outros vinhos conhecidos geram um lucro que nos permite investir.</p>
<p>É este lucro que bancou a construção da nova adega, em Tuiuty. Você não podes discursar em vinhos e espumantes finos devendo no banco. Essas associações estão completamente ligadas ao universo do vinho brasileiro. São formadas por especialistas que tomam de vinte a trinta rótulos importados por dia. Eles têm uma boca superior à do enólogo que só toma vinho brasileiro.</p>
<p>Deste modo eu dizia pro pessoal do Sul: “Respeitem esta turma, vamos aproveitar esta competência, esta crítica para nos amparar.” E foi o que aconteceu nesses anos, com esse tipo de contato. Nós não tínhamos a cobrança de fazer vinhos finos, como o Talento, o mercado não exigia isso. A concorrência do importado fez a indústria se misturar, esta é a verdade. Por que até não ter esses trinta milhões de litros importados, quarenta milhões de garrafas, a vinícola brasileira estava meio tranquila. A Salton não vai viver só do vinho fino.</p>
<p>Ela vai viver assim como do Geografia E Futebol . Todavia vamos fazer o melhor popular que tem. Vamos deixar de fazer o Chalise? Vamos diminuir as parreiras de uva isabel? Acho que não. Temos um mercado que é o Brasil real. A uva isabel custa 30 centavos e a cabernet sauvignon, 2 reais. O dia que tiver cabernet sauvignon a trinta centavos, a gente reduz o resto!</p>
<p>O Volpi nasceu em Benefícios Do Marketing Digital Pra Tua Organização . Uma idéia que tivemos de trazer um rótulo mais sofisticado. Fizemos um enorme lançamento do Salton Volpi Chardonnay, no restaurante D.O.M. A Salton começou ali a engatinhar sentido às coisas mais refinadas. Na atualidade eu não confesso um restaurante em São Paulo que não tenha vinho Salton. O Talento, como por exemplo, está pela carta de vinhos dos melhores restaurantes da cidade.</p>
<p>Porém no início, há quatro anos, foi um procedimento demorado. Fui visitar o Fasano umas 8 vezes até convencer o sommelier da residência, Manoel Beato, que o nosso vinho tinha qualidade pra entrar pela carta de vinhos do restaurante. Se o cara começa a relatar cheiro de borracha queimada e aroma de frutas exóticas que ninguém conhece fora do meio dele, poderá atravessar por feio. É o risco. De vez em quando eu escuto umas pessoas conversar as características de um vinho, e falo: “Olha, eu não estou significado nada disso.” Aí tem um pouquinho de marketing de quem faz o show.</p>
<p>Eu sei que eu não sou um amplo degustador. Porém hoje o meu modelo está com o Salton Talento. Se eu provo um vinho inferior, do cotidiano, neste instante noto que inexistência tipicidade, aroma, intensidade. Presidente Do Facebook Reconhece Que Plataforma Precisa Ser Regulada O Dia da Salton provoca um travo amargo. Apesar de tudo, a finitude inesperada é uma dessas arapucas que interrompem uma existência cheia de expectativas.</p>
